ทองหยิบ  ขนมชนิดนี้จะต้องใช้ความปราณีตอย่างมากในการทำ  ลักษณะของขนมจะเป็นรูปดอกไม้  แม่ครัวจึงต้องจับกลีบของทองหยิบให้งดงามเหมือนกลีบดอกไม้  ขนมชนิดนี้จะแสดงถึงการมอบความมั่งคั่งร่ำรวย  กระทำการงานอันใดก็จะมีเงินมีทอง  สมดังชื่อขนมคือ  ทองหยิบ-หยิบทอง  นั่นเอง

 วิธีทำขนมทองหยิบ

ส่วนผสม : ไข่เป็ด 10 ฟอง
                  น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
                  น้ำลอยดอกมะลิ 5 ถ้วยตวง

วิธีทำ :  1. ผสมน้ำ น้ำตาลทรายให้เดือด พอเหนียวตักน้ำเชื่อมขึ้นใส่ถาด
                 พอประมาณ ส่วนที่เหลือตั้งไฟต่อไป
             2. แยกไข่แดงไข่ขาว
             3. ตีไข่แดงขึ้น ไข่จะเปลี่ยนเป็นสีนวล
             4. ตักไข่ที่ตีได้ที่แล้วหยอดลงในน้ำเชื่อมที่ตั้งอยู่บนไฟอ่อนให ้
                 เป็นวงกลมพอสุกกลับอีกด้านหนึ่งลง
             5. ตักแผ่นทองหยิบขึ้นวางในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ใช้นิ้วหัวแม่
                 มือนิ้วชี้ของมือขวา หยิบขึ้นใส่ในถ้วยตะไล